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15.11.2020 | 歴史

食の終焉

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発行元 村上春樹 .

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    商品基本情報

    • 著者:  ポール・ロバーツ
    • 訳者:  神保哲生
    • 発売日:  2014年11月25日
    • 出版社:  ダイヤモンド社
    • 商品番号:  4410000000226
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    高度な食料経済の構築により、農産物や食肉、加工食品を一年中どこでも買えるようになった。しかし、低コスト・大量生産モデルを世界的規模に拡大することで、私たちはその恩恵だけでなく、負の要素も世界中に広めてしまった。その負の要素とは何か、このシステムは持続可能なのか、膨大な取材をもとに明らかにする。

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